青瓜可以生吃吗,哪些绿色蔬菜是能够直接生吃的？为什么呢？ _生活知道

1、哪些绿色蔬菜是能够直接生吃的?为什么呢?要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。
假如要减肥瘦身得话，更合适生吃青瓜。为了避免农残对人体内的损害，青瓜要在生理盐水中泡浸15-20min上下，随后将生殖系统清理整洁。西红柿中富含充足的维生素A，可以保护眼睛，生吃可以在没有损害营养素的情形下达到身体对营养素的要求。合适消化吸收工作能力非常强的人。不然非常容易发生消化吸收问题。西红柿立即清洗后吃整洁，或是蘸糖拌着吃，甜酸的味道能增进胃口，令人食欲大好。
坚信我们都知道。红萝卜的关键营养素是胡罗卜素，红萝卜也是营养成分来源于高的食品类，但红萝卜生吃两口，在清甜味上面有一些半生不熟感。很多人要生吃红萝卜，绝大多数是打汁加牛乳后吃。胡萝卜丝还可以冷拌。芹菜带有充足的化学纤维、钾、维生素B2、维生素等成份。芹菜是化学纤维成分高的蔬菜水果，常常吃芹菜有利于清热泻火，肝气过旺，皮肤不光滑的人可以吃许多，生吃芹菜要留意，芹菜的味儿较为浓。用凉拌菜做比较好。
大白菜质优价廉，全年度都是有，但大白菜含有维生素，尤其是维生素C，含有膳食纤维、胡罗卜素等，发热量极低，合适减肥瘦身者服用。莲藕中带有丹宁酸、膳食纤维、铁等，生吃还能清热润肺。方式可以拌，生吃的情况下把莲藕清洗去皮，用沸水加温，随后切割成片状就可以。莲藕没有许多人体脂肪和糖分，因此不容易长胖。
黄瓜，生菜，西红柿，白菜，竹笋等，这些蔬菜都是可以直接生吃的。因为这些蔬菜里面的营养是非常容易被吸收的，味道是比较好的，所以可以生吃。
这些蔬菜就是，香菜，黄瓜，生菜，油麦菜，菠菜，白菜。因为这些蔬菜的水分是非常多的，所以即使生吃，也不会对身体造成任何的伤害。
黄瓜，胡萝卜，生菜等这些所含的营养素是比较高的，如果它受到烹饪会减少到很多的营养成分，从而补充不了更多的营养成分。
有黄瓜，芹菜，大蒜，西红柿，胡萝卜，白萝卜，包菜，因为这些蔬菜直接生吃可以保留了里面的营养成分。

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2、黄瓜是生吃好还是熟吃好?黄瓜生吃比较好了，不会破坏维生素。但是尽量削皮吧，现在农药多
黄瓜是对身体很有益处的食品，长期吃有利于身体保健，对于身材的苗条能起到一定作用。
另外将黄瓜切成薄片直接贴在脸部，待干后取下即可。此方法有清热，嫩白皮肤的功效。
吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的有害物质。
黄瓜还可做美容剂，有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹
你也可以凉拌着吃：
黄瓜3根（切成条：长5―6厘米、宽1―1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。'
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。)
、醋黄瓜【选料】嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。P:h%6
【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。【特点】甜酸可口，鲜脆。i
【功效】黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
、麻酱拌黄瓜黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。IS*;r
、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。
、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半芝麻酱五钱精盐三钱陈醋五钱姜三片切丝葱一棵切丝蒜三瓣捣泥白糖一钱香油五分
制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美，清淡利口。
、海米拌黄瓜原料: 海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱陈醋二钱蒜三瓣捣泥姜末一钱香油五分
制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆，夹有海味。
、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两辣椒四个精盐五钱白糖三钱醋五钱葱一钱姜丝二钱酱油二钱椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美，制作方便。
生吃黄瓜可以最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用，黄瓜中的纤维素和丙醇二酸可以延缓皮肤衰老和保持肌肤光泽的作用，并且黄瓜含有大量的水【95%以上】可以让皮肤水润光滑、永葆青春，故所以被称为“厨房里的美容剂”！【如果煮熟水分会消失很多、纤维素被杀死、丙醇二酸被消灭不少】黄瓜性凉，在夏天可以下火、祛热解毒等功效。并且生吃黄瓜中含有的钾和蛋白质都是防止血管硬化、促进新陈代谢必要的微量元素。所以如果需要或单纯从这些角度考虑的话生吃黄瓜也是不错的选择！
熟吃
熟吃黄瓜虽然会将一部分的微量元素给“煮熟“但是在煮熟后的黄瓜具有很强的排毒功能在一定程度上促进血液的流通，【所以饭前吃最好】如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用，由于生吃黄瓜，而黄瓜属性凉，一些胃寒、尿频的人不太适合，容易导致症状恶化，但是煮熟后会改变其凉的属性。熟吃黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。所以对糖尿病患者来说熟吃是不错的选择！
结论：熟吃：生吃=5:5，看来单从分析来说，无论是生吃还是熟吃都有它的独特的功效，关键是看您需要从黄瓜中摄取什么营养成分和好处所决定的，但是如果加上大的环境和趋势的对比来说的话，如果是自家种的建议生吃，如果是高价购买无公害的话，请在盐水消毒削皮烫过吃，如果是普通市场购买的话，请熟吃！
黄瓜是生吃比熟吃好，主要原因是黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，生吃不会破坏维生素。
黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜生吃比较好了，不会破坏维生素。但是尽量削皮吧，现在农药多，黄瓜是对身体很有益处的食品，长期吃有利于身体保健，对于身材的苗条能起到一定作用。如果是小孩就另当别论了！
生吃口感更加脆，可口，营养成分更加高，煮熟了就软了下了，营养的成份和维生素C族类的就减少很多了，生吃更加健康的。

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3、黄瓜跟青瓜哪个生吃好些青瓜。从营养价值上来说，不相伯仲。
但生吃，青瓜的口感才是最好的。搭配也较随意，且都各相当宜章。
所以，我们常在餐桌上，看到，刺生，冷盘，沙拉，寿司，烧烤等等，都是青瓜配菜。
黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物.
它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C 。
青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重.
青瓜，又名黄瓜，食用的都是青绿色的，广州地区都喜欢叫做青瓜。只留种的老瓜才叫黄瓜,所以没有区别

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4、生吃青瓜‘红萝‘可以不?呢个青瓜最好生食了，营养成分不会被破坏掉，口感也还算不错！
红萝卜最好还是用油炒着吃，胡萝卜素可以溶解在油中，吃下后被身体利用，生食对胃不好，营养成分不会全部吸收！
典样？
青瓜可以生吃
红萝卜用油快炒
可以

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5、黄瓜生吃要去皮吗吃生黄瓜可以去皮，也可以不去皮，黄瓜的皮是可以吃的。黄瓜，葫芦目葫芦科植物，中国各地普遍都有栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。早春栽培的黄瓜前期主要是保温防寒，一般缓苗期前不放风加强夜间防寒，缓苗大约需要7天左右，采取各种措施提高夜温促进缓苗。
1、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。
2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量，在减肥期间多吃也不用害怕发胖。很多MM都喜欢喝粥来减肥，现在加上黄瓜来熬粥，减肥效果就更加明显了。每天早晚食用，可以起到润泽皮肤和瘦身的效果哦。
4、黄瓜含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。
黄瓜生吃好还是熟吃好
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。
黄瓜需要去皮吗
黄瓜不需要去皮，皮也有很丰富的营养，好办法是用一种塑料网做成的球，(就是用来搽锅或者电饭锅内胆那种，一般超市就有得卖)，洗黄瓜的时候用这个轻轻的在黄瓜上来回搽几下刺就会没有了，因为是塑料的，不会伤到黄瓜皮，只会把刺全部去掉。
黄瓜要去皮的，黄瓜的皮很硬，不适合吃。但是有一种青瓜，不用去皮就可以直接食用的，只能说是世界之大，各种各样的瓜都有。而且各种吃法都不尽相同，怎么样去吃，就要看自己的喜好进行厨艺展示了
【青瓜可以生吃吗,哪些绿色蔬菜是能够直接生吃的？为什么呢？】答：看个人的习惯，生吃去皮和不去皮都是可以吃的，个人建议去皮吃比较好。