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放冰箱的蔬菜怎么保存

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新鲜蔬菜怎么放冰箱保存(新鲜蔬菜可以放冰箱冷藏吗)
新鲜蔬菜放入冰箱保存 ， 首先要清洗干净表面泥土、杂质 ， 沥干水分后用保鲜袋包裹 ， 再把蔬菜放入冰箱冷藏保存就可以 。需要注意保存番茄、洋葱这类蔬菜时 ， 最好不要放入冰箱内 ， 因为这类蔬菜不耐低温 。
新鲜蔬菜放冰箱保存的方法
将新鲜蔬菜放入冰箱保存时 ， 首先要用清水将蔬菜上面的泥土、杂质清洗干净 ， 沥干蔬菜表面水分后 ， 用保鲜袋包裹好蔬菜 ， 之后便可以将蔬菜放入冰箱冷藏层保存 ， 能够让蔬菜在很长一段时间处于新鲜的状态 。
【放冰箱的蔬菜怎么保存】需要注意不是所有的新鲜蔬菜都放冰箱保存 ， 保存番茄、洋葱这类蔬菜时 ， 最好不要放入冰箱内 ， 因为这类蔬菜不耐寒 ， 经过低温冷冻后 ， 会呈水泡状 ， 蔬菜的新鲜味道就会受到很大影响 ， 甚至会出现发酸腐烂的情况 。
保存土豆、红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜时 ， 虽然放在冰箱冷藏室可以保存4～5天 ， 但是在常温环境下同样可以保存很长一段时间 ， 并且根茎类蔬菜在常温环境下保持根部竖直向下 ， 其保存的时间也会相对延长 。
蔬菜切好后放冰箱怎么保存
1、对于类似甜椒、紫甘蓝等不适合放在低温下 ， 也就是在低温下容易出现冻伤的蔬菜 ， 可以用保鲜膜、塑料袋密封起来 ， 放在阴凉干燥通风的地方 。
2、土豆、山药等切开后容易氧化变色的蔬菜 ， 可以将剩余的切成片或者块 ， 用清水浸泡后放在冰箱冷藏 ， 尽快食用 。
3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等虽然不怕氧化 ， 但是也很容易失水变蔫影响口感 ， 可以用保鲜膜缠起来放到冰箱冷藏 ， 或者切成片 ， 加上盐、花椒水等腌成小咸菜 ， 如果家里有泡菜坛就最好不过了 ， 直接清洗干净切块放进去就行了
4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇等同样可以用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存 ， 或者切成碎粒炸成蘑菇酱存放更长时间 。
5、新鲜的叶菜类 ， 比如菠菜、芹菜 ， 可以焯水后冷冻起来保鲜 ， 之后解冻用来做包子馅、饺子馅用 。
6、余下的菜还有一大类是调味蔬菜 ， 比如大蒜、葱、姜等等 ， 这类蔬菜不容易氧化腐败 ， 可以放到干净的碗中 ， 尽快使用掉就可以 。
蔬菜应该怎么放冰箱保存
蔬菜可以用塑料保鲜膜包住以后再放入冰箱里保存 。保鲜膜是一种塑料包装制品 ， 通常以乙烯为母料通过聚合反应制成 ， 保鲜膜可分为三大类：
1、第一种是聚乙烯 ， 简称PE；
2、第二种是聚氯乙烯 ， 简称PVC；
3、第三种是聚偏二氯乙烯 ， 简称PVDC 。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合 ， 在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用 。
蔬菜不放冰箱里怎么保存
1、香蕉：趁香蕉还没有熟透 ， 用保鲜膜包住香蕉头 ， 这样可以延长香蕉的保存时间 。
2、番茄：把蕃茄放到塑料袋里 ， 将袋口扎紧 ， 放倒阴凉处就可以了 。每天打开一次 ， 通风换气5分钟 ， 注意擦干袋里的水蒸气 ， 这样可以保持30天左右 。

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