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干米粉要泡多久才炒的好吃

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米粉泡多久可以炒
【干米粉要泡多久才炒的好吃】炒米粉前，干米粉要泡，具体时间要看你是用冷水泡还是用的温水泡。一般炒米粉都不管泡的时间的，只要变软了就可以了 。
如果用冷水的话会提前泡，反正泡几个小时都是没有问题的，又泡不坏 。
如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断 。
如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点 。
1.头一天晚上就用热水将米粉泡上，到第二天早上粉就变成软软的了，用来做原料刚刚好 。
2.烧一锅开水，放进湿粉开始煮，三五分钟后起锅 。
3.在煮好的粉里加入一些葱和味精 。就可以炒了 。
买来的干米粉要泡多久
干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜，千万不要用热水 。米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品 。
另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情 。
炒米粉的米粉要用水泡多久
三个小时左右 。很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟 。

干米粉要泡多久才炒的好吃

文章插图
拓展资料炒米粉，是闽南特产，是大众喜爱的菜肴 。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成 。明代就有米粉外销的例子 。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱 。人们美其名为“兴化米粉” 。
炒米粉的营养价值
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能 。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋 。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
参考链接:米粉
炒米粉要泡多久
吃米粉对于我国南方人来说是不容易改变的习惯，大米做成米粉味道好，而且具有丰富的营养，再加上做法也比较多，所以如今已经在全国各地都掀起了吃米粉的热潮 。很多人喜欢吃炒米粉，但在炒之前是需要泡一下的，但是米粉泡多久才能炒呢？泡的时间要看米粉的粗细程度，但时间相差不大，不宜泡太久 。
1、炒米粉的米粉要泡多久
1.1、干细米粉
很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟 。
1.2、粗湿米粉
有些米粉是扁宽的,炒起来非常好吃,口感软滑,一般不会很干,不用泡很久就可以炒了,用冷水泡半个小时左右就可以了,也可以用温水泡5分钟左右,浸软就行了,控干水分之后就可以炒了 。

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